Opis
Jeste li znali da suhe salame i ostale suhomesnate proizvode nije potrebno pohranjivati u zamrzivaču? Ako želite sačuvati okus, aromu i kvalitetu mesa, onda ih zavakuumirajte. U kvalitetnim vrećicama za vakuumiranje, salame će i nakon godinu dana biti ukusne kao na dan pohranjivanja. Folija za vakuumiranje salama se reže po mjeri.
Zašto vakuum?
Vakuum je prostor bez zraka (kisika), koji je hrana mikroorganizama. Ti uzrokuju propadanje mesa i drugih namirnica. Sprečavanjem oksidacije znatno usporite razvoj bakterija i plijesni, zato se postojanost hrane produži do četiri puta, a okusi i arome namirnica se potpuno sačuvaju.
Vakuum je najbolji odabir za suhomesnate proizvode
Domače suhe salame i drugi suhomesnati proizvodi su konzervirani solju i dimom. Sušenjem još dozore i postignu optimalno stanje za uživanje. Pošto svega ne možete konzumirati odjednom, proizvode je potrebno kvalitetno pohraniti da sačuvaju pun okus. Za pohranjivanje kobasica, slanine i pršuta najprimjereniji je vakuum, koji zaustavi procese daljnjeg zorenja i sušenja.